| 【识饮识食识滋味、叹曲叹茶叹世界--带你找寻广州地道美食】 |
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| 【人气面店、牛杂店】 |
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太平沙财记总店
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简介：说起这家老字号，广州可是“无人不知，无人不晓”。“招牌”牛腩粉“每次必点”，牛腩“软嫩”、“香滑”，“有嚼头”；粉“晶莹透明”，“弹牙爽口”；汤头“浓郁鲜美”，如果加上“金牌”辣椒酱，堪称“一绝”。分店“越开越多”，还是“最爱”北京南路的总店。 |
地址：越秀区北京南路太平沙16号(近太平沙牌坊)
电话：020-83362800
招牌美食：牛腩粉、牛三星、辣椒酱、牛腩、萝卜、牛腩面、猪肠粉、牛杂、牛腩猪肠粉、牛杂粉 |
牛腩粉
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牛三星
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宝华面店
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简介：“西关老店”，次次行到“上下九”都会入去食一碗。鲜虾云吞面同金牌猪手面“都算可以”，面够“弹”，料够“足”，“D汤一定要原汁原味先好饮”。仲有牛三星都“几爽脆”，配上“大颗萝卜酸”，“开胃噶”。不过总系觉得“装修后”品质“差左少少”，价钱都“全部升晒”。 |
地址：荔湾区宝华路117号
电话：020-83183022
招牌美食：鲜虾云吞面、金牌猪手面、牛腩面、牛筋、炸酱面、牛三星面、牛杂、香菇云吞面 |
鲜虾云吞面
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牛腩面
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坚记面店
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简介：“好唔起眼嘅一间店”，却是正宗的“老字号”，“吸引左无数嘅人去食”。伊面是招牌，汤底“系用虾子同大地鱼”熬制而成，鲜味“冇得顶”；面条“完全煮唔烂”，“爽口弹牙”，“包你食过翻寻味”。环境是“老旧的广州特色”，好似过去某个“粥粉面店的样子”。走过路过别忘了去“过口瘾”。 |
地址：荔湾区长寿东路299-301号
电话：020-81888486
推荐：炸酱面、云吞面、伊面、牛腩面 |
炸酱伊面
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猪肠伊面
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巧美面馆
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简介：“一直都中意黎呢度食嘢”。头牌推荐五宝云吞面，汤头“鲜美滑润”，面条“爽口弹牙”，云吞“有蟹子、鲜虾、鲍鱼仔”等口味，个个“料足味美”，“真系好正噶”。唯一觉得唔好就系D面分量“比较细”，价钱又“有D贵”。 |
地址：越秀区惠福东路401-403号(近起义路)
电话：020-83374754
推荐：五宝云吞、五宝云吞面、蟹子云吞、鲜虾云吞、鲍鱼仔云吞、蟹子鲜虾云吞、赤贝柱云吞、虾子捞面、味翅捞面 |
五宝云吞面
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鲜虾云吞面
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靓面轩(惠福东店)
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简介：“以面为招牌”，至尊云吞面是“主打”--汤头“鲜美清甜”，带着“海产的特有香味”；面条略为逊色，“缺乏传统面的韧劲”；“埋底”的云吞有“五种口味”，粒粒“真材实料”，“爽口弹牙”。服务态度“蛮亲切”的，嘴馋了“还会去”。 |
地址：广州越秀区惠福东路455-481号景腾大厦1楼
电话：020-33223638 83383638
推荐：至尊云吞面、金牌牛腩粉、猪手、瑶柱菜心粥、辣味鲍鱼仔云吞 |
至尊云吞面
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瑶柱菜心粥
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同记鸡粥粉面店
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简介：呢度D白切鸡“真系好味”，“唔肥唔瘦”，鸡味“浓郁”，点鸡嘅姜葱“一样搭配得好好”。叫多碗鸡粥，“绵香”得黎“唔会好似外面那些粥会立口”，“真系一流享受”。不过价钱“有D贵”。生意“几好”，营业时间“特别”--起码“下午两点半才开铺”。 |
地址：荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)
备注：营业时间比较晚，14：30分开始营业
推荐：白切鸡、鸡粥、三丝粥、 鸡红、鸡杂汤、鸡生肠粥 |
白切鸡
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鸡粥
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燊意美食
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简介：屹立甘多年，取胜之道在于“平、靓、正”。 |
地址：广州海珠区同福中路433号
推荐：猪肠面、云吞面 |
猪肠面
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云吞面
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莹峰美食店
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简介：十几年了，睇住佢“从细做到大”。猪手同猪肠系“招牌”，一个“味足”，“既不会太烂也不会太韧”；一个“爽脆”，仲有“淡淡大肠香”；可以选择加面或粉，量“足”，“又正又顶肚”。牛腩面也唔错，好多老顾客“山长水远黎买”。食饭时间“劲多人”，次次“要等位”。 |
地址：广州海珠区东晓南路昌岗街道办事处旁(97中后)
推荐：金牌猪手面、牛腩面、排骨饭、手撕鸡饭、窝面、鱿鱼肉饼饭、猪肠米粉 |
金牌猪手面
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排骨饭
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鸿基小食店
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简介：老字号，什锦猪肠粉很有水准，汤很浓，面也很好吃；收钱的是位老婆婆。 |
地址：广州荔湾区十三甫路34号(近丁字路口)
推荐：大肠、牛腩、什锦猪肠粉 |
猪肠粉
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什锦猪肠粉
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大众金宝美食
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简介：店面很小，只有两张桌子。胜在够平，而且味道不错，份量也可以，汤底不错。 |
地址：广州荔湾区长寿路高基南70号
推荐：牛筋腩、净云吞、牛腩面、猪手面 |
牛筋腩云吞面
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猪手面
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大昌饮食
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简介：是一间老字号的面食店，店面很细。推荐牛肚牛腩面，沿用以前的大口碗，很有怀旧的感觉，D牛肚很入味，面也弹牙，另外，还有自制的辣酱很惹味！ |
地址：广州荔湾区文昌北路339号
推荐：酱香型的猪手、牛腩牛肚面、三星汤 |
酱香猪手面
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牛腩牛肚面
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兴华饮食店
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简介：传统的广州西关小食店，店面很小，只有十几二十个座位，常常要等位等很久，但为了吃，值得！牛三星爽滑，猪肥、猪手美味！不喜欢过肥腻的猪肥、猪手的人可以选择肉片，那是超嫩滑的！ |
地址：广州荔湾区华贵路6号
推荐：爽滑三星汤、猪手、大肠、牛腩 |
爽滑三星汤
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牛腩粉
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明记
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简介：牛腩粉“又平又大碗”，牛腩够“淋”，腩汁“好浓味”；牛丸粉里嘅牛丸“大大粒”、“够弹牙”，味道几“正”。虽然环境“唔好”，但生意“日日都咁旺”，据说“中午12点”到就“冇乜嘢吃”，店家仲“跟住学生”一齐放“寒、暑假”噶，真系“激死”食客，羡慕死同行。 |
地址：广州荔湾区龙津西路恩洲南横路3号(富力广场后门对面)
推荐：牛三星、牛腩粉、牛丸粉、牛杂粉、牛腩面 |
牛丸粉
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牛腩三星河粉
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永记云吞面
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简介：开左“好多年”嘅一间面铺，D云吞面系招牌——有人话汤底“同出边唔同”，“系用大地鱼熬嘅”，“好鲜甜”、“好好饮”，面系“日日早上自己用竹升打嘅”，软硬“啱啱好”，“爽滑弹牙”；有人话云吞冇乜“出彩之处”，店面又“好旧”、“好细”。不过因为都系“街坊”帮衬，价钱“够平”，“住附近得闲食下几好”，“特登黎揾呢间嘢”就“唔值得”啦。 |
地址：广州海珠区沙园民生路(沙园市场往西基东方向)
推荐：云吞面、牛腩面、猪手面 |
牛腩面
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云吞面
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自造竹升面
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简介：自造竹升面，不放碱，是用鸭蛋和面粉压出来的。汤用了猪骨和海味熬，美味，云吞皮薄馅靓，一眨眼就被吃个精光。 |
地址：广州海珠区同福中路前进大街17号
推荐：云吞面、猪油捞面、炸酱面 |
炸酱面
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斋面
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津津面馆
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简介：“从小吃到大”的面店。云吞面汤头“好鲜好香”，面条“爽口弹牙”，云吞用料十足；其他面食也“不错”，“值得一试”。难怪开了“这么久”，人气依然不减当年。 |
地址：广州荔湾区龙津西路260号
推荐：云吞面、猪手面、猪肠面、牛腩面 |
猪肠面
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牛腩面
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吴财记面家
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简介：面都几爽口，云吞味道不错，猪肉料新鲜，无得弹；汤就比较谈。 |
地址：广州荔湾区大同路和隆里20号
推荐：云吞面、猪手面、牛腩面、炸酱珍珠肠 |
猪手面
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炸酱珍珠肠
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黄英记面家(长寿店)
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简介：店面“不大起眼”，路过几次都“没发觉”。鸭润水饺用的是“云吞皮”，内馅是“香甜弹牙”的鲜虾和“咸香绵软”的鸭肝，咬一口真是“满嘴生香”，“正点”！炸酱面味道也“不错”，面条“弹牙爽口”，猪肉“多多”。价格“挺便宜”，好这口的朋友不妨去坐坐吧。 |
地址：广州荔湾区长寿东路长寿大街47号(近长寿市场口)
推荐：炸酱面、鸭润水饺 |
炸酱面
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鸭润水饺面
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第一面(中海名都店)
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简介：“好有自信”的店名，引得人跃跃欲试。主打蟹子鲜虾云吞、蟹子鲜虾云吞面两款食物。汤头“鲜甜可口”，面条“有如传说中的清爽弹牙”，云吞皮“薄”、馅“香”，鲜虾和蟹子配合得“很融洽”，一口接一口地吃，“好鲜哦” 。“未食过的朋友不妨一试”。 |
地址：广州海珠区江湾路中海名都花园街铺1楼
推荐：蟹子鲜虾云吞面 |
蟹籽云吞面
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蟹籽云吞
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西关婆婆面(文明路店)
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简介：好出名嘅“婆婆面”。去到那里，门口果真“坐着一位婆婆在收钱”。铺头“好细”“好怀旧”，一副“西关老店”嘅样子。“最出名”就系云吞面，面身“粗细不一”，很明显系“手打的”，吃起来都“几爽口”，仲“有股猪油味”；云吞“小小个”，馅系“纯猪肉”，肥瘦比例“不错”；汤底有“咸咸腥腥的大地鱼味”--总之“一切都好传统”。 |
地址：广州越秀区文明路246号(近省博物馆对面)
推荐：云吞面、牛腩面、净云吞、斋面 |
斋面
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云吞面
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生力强面店
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简介：呢度D面“有分全蛋同生打的”，味道“唔错”。不过既然是做“街坊生意”，老板娘的态度该客气些才好。 |
地址：广州海珠区江南西路青柳大街23号之103(近青葵大街)
推荐：云吞面、牛腩面、炸酱面、姜葱捞面 |
姜葱捞面
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云吞面
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潮州八景面铺
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简介：潮州鱼蛋面，面条弹牙，汤是用蟹子熬制。牛腩面啊，好味啊~~牛腩同面都好好！牛腩入味又不“恩”，面的口感都不错！ |
地址：广州荔湾区十八甫南路113号
推荐：牛丸粉（面）、潮式风味面、鱼蛋面、牛腩面、双丸粉 |
双丸粉
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双丸
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味然香(建设五马路店)
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简介：呢间出品“几OK啦”，各色丸子“弹牙又好味”，汤、粉、面都“唔错”，价格“又平”，“一日三餐都可以在这里解决”。不过每间分店都“好细”，同埋人“超多”，坐得“好唔舒服”。奉劝“热天去食都系打包好D ”。 |
地址：越秀区建设五马路
推荐：牛丸、牛筋丸、鱼丸、紫菜汤、酸辣云吞、炸酱面、菠菜面、杂锦面 |
酸辣云吞
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杂锦面
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明兴鱼蛋粉店
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简介：开左“好多年”嘅鱼蛋粉店，“从细到大”都有帮衬。“最中意”食鱼蛋粉，“传统”嘅潮州做法，鱼蛋“脆卜卜”，河粉“够火候”，汤头仲“靓”，“好好味”噶！不过环境真系“麻麻地”，又“细”又“多人”。 |
地址: 越秀区中山六路177号
电话：020-83363191
推荐：五彩鱼蛋粉、酥炸鱼皮、鱼蛋粉、牛腩猪大肠双拼面 |
招牌鱼蛋粉
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牛腩猪大肠面
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偶济轩面家
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简介：牛三星汤，汤底够甜，够清，牛三星的分量很足；云吞面还不错，新鲜，面都地道；甜品也很好。 |
地址：广州荔湾区第十甫路3号
推荐：云吞面、牛三星汤、红豆沙、绿豆沙、水饺、牛杂面 |
牛杂面
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红豆沙
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满庭面家(多宝路店)
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简介：佢嘅云吞面真系“冇得顶啊”！汤底“几甜”，仲有“虾子”同“少少猪油”，所以“好香口”；云吞“够大粒”，粒粒“足料有虾”，“D蟹子咬落去卜卜脆”；面就“好特別”，店员话系“由竹升打造”，“爽口弹牙”。“几蚊就一大碗”，“正”噶！环境都“唔错”，“清清爽爽”，行过路过唔好放过喇。 |
地址：广州荔湾区多宝路148号(恩宁路口)
推荐：蟹子鲜虾云吞面、云吞面 |
鲜虾蟹子云吞面
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鲜虾蟹子云吞
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洪仔粥粉面店
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简介：普普通通的一家小食店，粥粉面饭样样齐全。牛腩都几够林，是汤汁焖的做法，没有过多的酱料同浓重的芡汁，比较清爽。汤底没有咸腥味，浓浓的混和了腩汁和猪骨汤，够足味。面有点爽口。姜葱捞面味道不错，姜葱的味道很够味。白米饭很好吃，很香、很软。 |
地址：广州越秀区建设横马路24号
推荐：粥粉面饭、牛腩面、白灼牛肉片饭、潮州双丸汤、肠粉、排骨饭、骨腩粥、牛腩珍珠肠 |
排骨饭
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牛腩珍珠肠
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牛羊杂汤(巷子)
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简介：“好细个”就开始食佢啦，“最爱”牛三星，“新鲜、好味”，汤头有“浓香”嘅药材味，冬天食“特别爽”，一碗落肚成个人都“暖笠笠”，仲有“轻微出汗”嘅感觉。虽然开系“小巷”里面，但“日日”都有人排队，“行过路过唔好错过”！ |
地址：广州荔湾区西华路金花直街金花庙后街3号(西华路405号对面)
推荐：牛羊杂汤、萝卜牛杂、牛三星汤、牛腩 |
牛羊杂汤
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牛杂萝卜
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林林牛杂(第十甫店)
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简介：最地道的牛杂店之一，环境一般，店面小，但是问道超正。每次路过都“忍不住”叫碗萝卜牛杂，萝卜“酥香”，牛杂“软嫩”，再浇上“特制”的豆豉酱和辣椒酱，真是“无法形容”的美味。不过环境“实在糟糕”，“连板凳都没有”，一群人“捧个碗拿根签”，站在马路边就吃开了。 |
地址：荔湾区第十甫路174号
推荐：萝卜牛杂、牛羊杂汤 |
萝卜牛杂
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牛羊杂汤
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阿叔车仔牛杂
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简介：就在渔米库旁边的车仔牛杂~~好多老顾客的；阿叔人很好的，分量很足，主要是口味好~~最喜欢他家的肚和肠，肚卤的很够味，而且厚厚的，咬起来糯糯的QQ的，好弹牙哇~~肠更是了，外面的皮很劲道，里面还有一层类似于肥肉的东西，口感好饱满~~ |
地址：广州越秀区建设三马路(近OK便利店)
营业时间：每天下午4-5点营业
推荐：阿叔牛杂、萝卜 |
阿叔牛杂
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萝卜
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阿婆牛杂
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简介：“正宗”嘅广州风味牛杂。“细细个就超中意食”，“次次都食到唔想走”。佢嘅气味在冬天时“好好闻”，感觉“很怀旧”。阿婆人也“好亲切”，只是“唔系日日都出来摆档噶”，出来也“通常两三个钟就卖完左”，所以要想食到D嘢，仲睇下自己嘅运气先。 |
地址：广州荔湾区芳村大道陆居路芳村市场后
推荐：牛杂、面筋、萝卜、牛肚、牛丸、牛骨、牛膀、牛肠、韭菜 |
阿婆牛杂
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萝卜
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牛魔王
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简介：萝卜系鲜甜噶，牛杂吃落会回甘，特别要提的就系D蒜蓉酱，好特别而且好好味。 |
地址：广州荔湾区第十甫路188号十甫假日酒店路口(近林林牛杂)
推荐：萝卜牛杂 |
牛杂
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蒜蓉酱
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新荣记食杂店
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简介：“很哈”牛杂，自然不能放过呢间。“最中意”萝卜牛杂，萝卜焖得“够晒火候”，牛杂“好有嚼头”，“加点甜酱和辣酱”，真系“很有风味”。猪肠也唔错。以后“行过路过都唔打算放过”，“次次来一碗咯”。 |
地址：越秀区中山三路33号中华广场正门旁
推荐：萝卜牛杂、猪肠、芥兰、面筋 |
萝卜牛杂
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猪肠
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美味香美食
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简介：招牌艇仔粥D料都几足，真系好似传统的艇仔粥甘，咩都有，有虾，鱿鱼须，猪皮，蛋丝，油条够脆。粥很绵，好香滑。鸡蛋肠，酱油很够味道。鸡蛋蛋身很爽，鸡蛋厚度控制得很平均，不会有间隔大或者间隔小的。味道很好，很不错。 |
地址：荔湾区宝华路42-44号(近第十甫路)
电话：020-81811444
推荐：肠粉、艇仔粥、牛三星汤 |
招牌艇仔粥
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黄金炸面肠
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美美小吃店
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简介：芋虾，外脆内软，够晒香口，一口咬落去，好重嘅芋头味，好正；罗汉斋卷也好有口感。 |
地址：荔湾区多宝路
推荐：芋虾、罗汉斋卷、春卷、炸鱼皮 |
芋虾
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春卷
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风味馆
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简介：“从小吃到大”的店，有时候“晚上想起来都会专门去吃”呢。“独门秘制”的牛三星“确非浪得虚名”，“汤好正”，“料够足”，“酸酸辣辣”的，“食过翻寻味”。就是调味“偏重”，吃完后要“不停地饮水”。至于环境，因为系小店，“就唔好要求甘高啦”。 |
地址：越秀区越秀南路161号(芬兰浴馆对面)
推荐：牛三星汤、陈村粉、双弦柏叶汤、薏米粥、牛杂牛腩陳村粉 |
牛腩陈村粉
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牛三星
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(29)
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